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北京赛车怎么玩最稳 www.7u01.cn 有机农业的特点,有机农业「进化史」
作者:北京赛车怎么玩最稳 时间:2016-04-30

提起有机农业,很多人其实是怀疑和不解的,甚至有人在没有进行深入了解的情况下,就断章取义地对有机农业进行抨击??凸劾此?,有机农业虽然只是农业类型的一种,但它并不是凭空产生的,它的出现是人类农业发展的必然。

化学农业

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回溯农业的发展,自从19世纪德国化学家李比希揭示了植物生长的奥秘:氮肥、磷肥、钾肥施入土壤,庄稼的产量就成倍地增长。随后,杀虫剂、除草剂、兽药、饲料、生长激素都被投入农业生产中。农作物有虫害,就用杀虫剂,长草有除草剂,生长激素和合成饲料让动物们迅速长大。现代农业也因此养活了全球60亿人口。

有机农业

“石油农业”

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上世纪初,哲学家和社会学家为了对抗西方在快速的工业化的进程中出现的问题,最早进行了有机农业的思考。他们提出了“石油农业”(是世界经济发达国家以廉价石油为基础的高度工业化的农业的总称)一说,批判建立在石油的基础上的现代农业耗费了大量的能源:使用以石油产品为动力的农业机械代替人力,导致了乡村加速衰败;依赖以石油制品为原料的化肥、农药的施用破坏了生态系统;这些都是不可持续的。

有机农业

有机农业

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人们希望能够找到一种可以替代石油农业的新生产方式,有机农业应运而生。西方人最开始做有机,是为了环境?;ず涂沙中⒄?不是为了食品安全,不是为了挣钱,中国农业大学有机农业技术研究中心教授杜相革认为:有机农业核心是什么,不是去小岛上找一块特别好的处女地去开垦,生产有机食品,而是通过有机生产把环境变得越来越好。

有机农业

《地球的法则》一书作者、美国生态学家斯图尔特·布兰德说,他愿意花更多的钱购买有机食品,因为有机农业能减少化肥、除草剂和杀虫剂对土壤、水和野生动物的影响,“我多花的那部分钱其实是在服务社会?!?/p>

有机农业

虽然有机农业的概念和标准在各国略有不同,但内核大体一致:不使用化学合成的杀虫剂、除草剂、化肥、生长激素、饲料添加剂、抗生素等物质,不使用离子辐射技术和基因工程,希望按照自然规律和生态学原理保持土壤、生态系统和人的可持续性。

有机农业要求在生产中所有投入的技术和物质和环境都是相容的,不投入环境中没有的化学物质。

有机农业

?;ど胶夂涂沙中⒄故怯谢┮档幕径ㄎ坏?生产功能不是有机农业的核心点。在诞生的最初几十年里,有机农业还是非主流的。然而,很快它就得益于全球范围内的食品安全事故频发西方1990年代疯牛病和大肠杆菌的肆虐,中国2000年之后多起食品安全事故,让有机农业从小众走向大众,也从一种社会运动变成了一门庞大的生意。截至2010年,全球已经形成了一个产值高达800亿美元有机市场,每年还在以20%-30%的速度增长。

“中国有机农业”

和西方环保主义的刺激不同,对外贸易刺激了有机农业在中国的发展。

上世纪90年代,进口商来中国寻找有机茶叶,浙江省临安县生产出我国第一批有机茶叶出口荷兰。

直到2000年中国有机农业的核心就是出口和认证,出口到哪个国家,就照哪个国家的有机标准生产认证。

有机农业

由于有机农业排斥化学工业,它禁止了化学合成物质的投入,在生产过程中不允许投入化学合成的农药、化肥、生长激素、饲料添加剂等物质,因此在食物的生产过程中碰到的每一个问题都无法用以往的简单而直接的成功方案解决,它自有一套生产流程。

有机是个系统工程

有机是个系统的工程,从选址、选品种、育种、施肥、病虫害防治,到灌溉、轮作、采收、包装等,每一个环节都有细致的标准。

有机农业

√选址:有机农业对选址有要求,远离城区和交通主干线,方圆5公里内没有煤矿、火电厂、工业污染、生活垃圾场等污染源,与传统农业的种植区之间必须设置隔离带,土壤、灌溉用水和大气符合国家二级标准。

√种植:有机种植不能投入农药,病虫害的防治成为难点,从选种上就要选择那些不易被侵害的植物,物理性的防虫网、防虫罩、杀虫灯可以用,尽管不及农药迅捷高效。轮作是农业生产当中防治病虫病害重要的方法,有机农业要求3种以上的植物轮流耕作,今年种小麦,明年就要种玉米,后年就要种大豆,不同的植物产生的害虫不一样,轮作不同的植物可以切断害虫的食物链,害虫没有食物吃就死亡了。国外很多农场,控制不住算了,都是虫子吃了就拔掉。只有虫子多了,天敌才会出现,循环体系就建立起来了。

√转换期:有机农业还要求有转化期,按照有机的生产方式运作两到三年后,出产的产品才能被称之为有机食品。

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有机农业

这还只是农作物的生长过程中极小部分的要求,畜牧和水产品又有一套不同于传统养殖的过程控制。

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有机食品标准明晰

要认证为有机食品,生产过程,收获、加工、包装和运输过程的每个环节都各自有规矩:食物加工时不不允许添加矿物质和维生素;包装要采用可降解的生物材料;在运输和屠宰动物时应尽量安静、温柔,电棒等工具不允许使用,运输时间也不允许超过8小时等等。

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有机农业

正是因为种种严苛的要求,有机农业的发展并不是一蹴而就的,只有真正理解了有机背后的种种含义,才能严谨和由衷的选择有机食品。

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