繁體中文 加入收藏   

北京赛车预测软件:爱有机生活网

  首页    新闻动态    产品服务    关于我们    联系我们     水果之家     有机养生     有机食品     有机蔬菜     有机农场     有机认证    
 

面条怎么煮更好吃 记住这12个不起眼的技巧

 产品介绍  
 
参考价格:

 

北京赛车怎么玩最稳 www.7u01.cn  煮面好像很简单的样子,加水加面加料,开火搞定。这么粗暴简单的话,煮出来的面也是很粗糙的,吃起来也是很无聊的,纯粹为了填满肚子而已。

面条

  与其这样,还不如吃个泡面算了。一碗好面,一定是包含很多心思在里面的。下面的12个煮面技巧就足够让你仔细斟酌了。

  1.煮一般面条如果在锅中加少量食盐,大概一斤水加15克盐,这样煮出来的面条不糊烂。

  2.煮面条时若在水中加一汤匙菜油,面条不但不会黏连,且能防止面汤起泡沫,溢出锅。

  3.煮切面在下面条时适量加点醋进去,这样可除面条的碱味,还可使面条变得更白。

  4.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,比较好吃。

  5.在下锅前先把面条掰碎,煮熟后盖着锅盖焖5分钟,这样的面条比较滑,而且汤汁比较稠。

  6.煮挂面和干切面的时候,锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化。中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热。

  7.煮湿切面和自己擀的面条时则需水大开时下面,然后用筷子向上挑几下,以防面条粘连。用旺火煮开,每开锅一次点一次水,点两次水,就可以出锅。煮湿面一定要注意用旺火,否则温度不够高,面条表面不易形成黏膜,面条就会溶化在水里。

  8.煮挂面锅中的水刚冒气泡时就放挂面,搅动几下后盖上锅盖,水开时放点凉水进锅,稍煮即可。这样煮挂面,熟得快而且不粘汤,好吃。

  9.下面的时候水一定要滚烫的,而且不要煮太久,大概煮了2分钟的时候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻,就是所谓的"过冷河",然后再把过完"冷河"的面放进热水中泡一下就行了,这样煮出来的面条爽口嫩滑。

  10.如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤,就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。

  11.煮面条最好的时间是在水被烧开前两三分钟,把面放进锅里煮。具体的窍门是看到水面刚刚飘起水汽的时候,把面下锅就可以了。这样煮出来的面劲道,而且时间非常好掌握,一般将锅煮开两次,面也就熟了。

  12.如果面条结成团,喷一点米酒,面条就会散开。

更多 面条怎么煮更好吃 记住这12个不起眼的技巧 相关信息>>百度:北京赛车怎么玩最稳  


Copyright © 有机生活网 2016-2018
茶油之家 |有机蔬菜 |茶叶 |水果大全 |蔬菜养生 |有机水果 |有机种植 |种植问答 |山茶油 | 茶籽油 | 有机大米 | 有机认证 |有机生活 |有机食品 | 广州有机蔬菜 |


点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
北京赛车怎么玩最稳
广告位,电话招租
  • 农村的巨变是农业的巨变吗?变化概念, 2018-08-01
  • 154| 462| 233| 440| 757| 194| 785| 64| 309| 658|